食のダイアリー 糖の海を泳ぎきり、白米に辿り着くために笑
トランプ政権が発表した新食事指針と、タイの山奥で感じた食の変遷。日本人が白米を守りつつ不調を脱する鍵は、藤川理論に基づく「高タンパク」と「糖の海」からの脱出にあった。砂糖不使用生活の真意を綴る。
食卓からの気づき
食のダイアリー 
スイーツ ライムカードと、ぐちゃぐちゃが美味しくなる人生
ライムカードはキッチンを明るくする。ホイップと混ざり合うぐちゃぐちゃ感が、ちょっと人生みたい。
おうちごはん ポータベーロのクリームパスタと、心緩むキッチンタイム
キッチンに立っている時間が、少しずつ心を整えてくれる。ポータベーロの香りと軽やかなクリームソース。癒しとおいしさが同時に立ち上がった一皿の記録。
おうちごはん サーモンのクリーム煮（白ワイン風味）〜しそとレモンで重くならないコツ
サーモンと茄子・マッシュルーム・ほうれん草を白ワインと生クリームで軽く煮る。しそとレモンで後味すっきり。ご飯にもパスタにも。
おうちごはん キノコとクリームチーズのパテ 〜 ロッキーのキノコ祭りから生まれたデュクセル
コロラドのロッキー山奥で暮らしていた頃、夏の終わりはキノコ祭りだった。採れすぎたキノコを旨み凝縮のデュクセルにし、クリームチーズで濃厚パテに。前菜にもおつまみにも、ワインにも合う。バゲットやクラッカーに。